10 неожиданных вещей, которые могут пригодиться на кухне

В работе на кухне хозяйке могут помочь самые разные полезные гаджеты, отказываться от которых было бы глупо. Однако иногда случаются ситуации, когда вещица, долгое время выручавшая хозяйку, вышла из строя, или просто под рукой не оказалось подходящего инструмента. В такие моменты впору вспомнить о женской смекалке и применить на кухне предметы, на первый взгляд, не предназначенные для приготовления пищи. Разберем, что может помочь хозяйке в непредвиденной ситуации.

Бутылки

О том, что можно использовать на кухне самые разные бутылки, знали еще наши бабушки. С появлением же пластиковых емкостей количество вариантов их применения только возросло. Итак, когда же могут пригодиться обычные бутылки?

Во-первых, стеклянные емкости подойдут для раскатки теста. Конечно, пользоваться ими будет не так удобно, как привычной скалкой, но небольшие куски бутылкой можно обработать не хуже.

Во-вторых, горлышком стеклянной тары отбивают мясо. При этом можно добиться особенно воздушной и пышной консистенции отбивной. Впрочем, если вы боитесь разбить инструмент, для этих целей подойдет также и пластиковый вариант.

В третьих, с помощью пластиковой бутылки можно с легкостью отделять белки от желтков. Для этого достаточно разбить яйца в миску, а затем сжать бутылку, поднести ее к желтку и отпустить. Вместе с воздухом он затянется внутрь.

Ну и, конечно, пластиковую бутылку можно разрезать. А значит, изготовить примитивную воронку и даже небольшое сито, если проколоть в ней отверстия.

Малярный скотч

Стоит начать пользоваться малярным скотчем на кухне, и вы больше не будете искать ему альтернативы. Это незаменимый предмет для маркировки самых разных емкостей. Причем менять этикетки можно регулярно: во-первых, они практически ничего не стоят, а во вторых, довольно легко снимаются. Поэтому вы сможете отметить все: дату заморозки продуктов, их вес и наименование.

Такой подход окажется куда экономичнее, нежели покупка специализированных этикеток.

Единственный недостаток малярного скотча заключается в том, что не по всем изделиям можно писать шариковой ручкой. Однако можно найти и такой вариант, или просто приобрести для этих целей перманентный маркер.

Зубная нить

Очень многие хозяйки давно применяют зубную нить для нарезки. Вы вряд ли откажетесь от нее, использовав на кухне единожды. Если сыр и колбасу все же часто удобнее нарезать ножом, то для бисквита нить — лучший вариант. Достаточно просто растянуть 30-40 см, прислонить одним концом к коржу и провести по прямой. Нарезку можно осуществлять и в других направлениях.

Кстати, если вы переживаете, что срез может получиться неровным, используйте дополнительные средства для коррекции движения нити. Например, воткните по периметру бисквита зубочистки на нужной высоте.

А вот обычные нитки применять для этих целей нельзя: они часто рвутся и тянут за собой кусочки продуктов. Единственная альтернатива — тонкая леска.

Обычная малярная кисть вместо силиконовой

Если силиконовая кисточка сильно истрепалась, а вам надо смазать сковороду или противень, можно воспользоваться обычным малярным аналогом. Самое главное, чтобы он был новым.

Перед применением обдайте кисть кипятком, и можно пользоваться. Кстати, малярной кистью иногда даже удобнее смазывать выпечку и наносить соусы и мед.

Впрочем, кто-то может возмутиться: «разве у каждого есть под рукой чистая малярная кисть»? Что ж, абсолютно справедливо. На этот случай есть еще несколько вариантов, о которых знали еще наши бабушки. Например: половинка картофелины на вилке, кусочек хлопчатобумажной ткани или чистое перо.

Линейка

На кухне очень часто приходится производить самые разные измерения. Обычно для этих целей мы применяем мерные стаканчики и весы. Однако иногда требуется выполнить и измерения другого рода. Например, определить диаметр посуды, чтобы узнать, поместится ли продукт, или определить толщину теста после раскатки, чтобы пирог вышел идеально.

Поэтому на кухне может пригодиться самая обычная линейка. Лучше всего подойдет металлическое изделие с острыми краями и двусторонней шкалой. Ухаживать за такой моделью будет просто.

Органайзеры для канцелярии

Поддерживать порядок на кухне довольно сложно. Помогают в этом разнообразные емкости, разделители, контейнеры и коробки. Однако мало кому приходит в голову, что на кухне может пригодиться органайзер для ручек и карандашей.

И тем ни менее, в нем очень удобно хранить такие предметы как пергамент для выпечки, пищевую пленку, небольшие формочки для кексов, ножницы, линейку и другие кухонные принадлежности. И, конечно, стоит использовать его по прямому назначению: поставить в органайзер маркер и ручку, положить малярный скотч. И вам больше не придется искать все эти предметы по разным ящикам.

Можно подобрать модель с отсеками разного размера, исходя из своих потребностей. В одних изделиях удобно хранить только мелкие предметы. Другие можно использовать как подставку для телефона или планшета, баночек для специй и даже некоторой посуды.

Строительный шпатель

Если после ремонта у вас остался шпатель, которым вы так и не воспользовались, самое время его распаковать. Он не хуже кухонной лопатки справится с переворачиванием мяса и овощей на чугунной сковородке и окажется даже удобнее, когда надо будет снять пирожки или булочки с противня. Самое главное — продезинфицировать его перед использованием.

Строительным шпателем можно выровнять и крем на торте, если под рукой нет кондитерского аналога. В этом случае изделие желательно обернуть пищевой пленкой.

Кстати, шпателем также можно с легкостью отчистить деревянную разделочную доску и другую посуду от подсохшей пищи.

Бритва

Считаете, что бритвенным станкам место только в ванной комнате? А между тем Т-образный вариант может очень выручить на кухне. С помощью него прогрессивные хозяйки давно научились удалять наклейки и этикетки с банок, нарезать чеснок, открывать блистеры и очищать рыбу от чешуи. Поэтому, если в доме есть лишняя бритва, стоит попробовать использовать ее ни кухне.

Очки для ныряния

Когда надо нашинковать большое количество лука, хрена или острого перца, без слез не обойтись. Если во время приготовления таких продуктов надеть очки для плавания, едкий сок не будет попадать в глаза, и разделка станет комфортнее.

Молоток и пассатижи

И, наконец, самые неожиданные предметы, которые могут выручить на кухне, — это пассатижи и молоток. С помощью плоскогубцев можно очень эффективно выжимать цитрусовые или доставать крышки из кипящей воды. А молотком можно отбить мясо, наколоть орехи, почистить гранат.

Да, не все эти инструменты могут заменить более современный кухонный инвентарь, но сумеют выручить в сложной ситуации.